由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉------吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋1阴润1燥的作用，对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便1秘等---都有一定的治1疗1效果。按照所处的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。
原来土猪（这里的土猪是指农家用土方法饲养猪，喂食糠、五谷和剩饭菜养等），生长周期长，一般需要喂养一年，甚至一年半才出栏，而出栏的体重只在180斤—210斤左右。土猪生长周期长，饲养成本自然高。
土猪瘦肉率低，就是土猪肉太肥腻。人是非常挑剔的，饮食方面偏好于吃瘦肉，买猪肉的时候，喜欢买瘦肉吃，而土猪肉肥肉较多，往往那些肥肉出售缓慢。当杂交饲料猪出现时，它迅速受到养殖户和消费者的喜爱。
那我们买猪肉时，遇到“黑猪肉”和“白猪肉”到底咋选呢？
1、经济条件允许的话，直接买黑猪肉就可以了，它的口感确实要比白猪肉好吃，而且吃在嘴里不会感觉到很柴。不管是煎、炒、炸香味浓郁，味道鲜美。2、家里孩子或者是老人，我们可以选择一点黑猪肉给他们吃，因为养殖的时间比较长，它的营养成分也更高，因为都是自然生长，没有激1素之类的，对身体也---。3、当然如果条件不允许，或者说是吃肉重度---，那么还是建议买白猪肉，恩施土猪肉，毕竟价格比较低，虽然口感是差了一点，但是仍然还会有肉香，而且它的脂肪含量相对来讲要少一些，从这方面考虑的话，也还---。
恩施土猪肉-零号土猪(在线咨询)由武汉金汇鲜商贸有限公司提供。武汉金汇鲜商贸有限公司位于武汉市东西湖区东西湖大道2695号a栋3层a3-3。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前零号土猪在猪肉中享有---的声誉。零号土猪取得---商盟，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。零号土猪全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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