如果我们平时要做炒菜的话，那么建议你就买一些前腿肉，这样的肉不仅容易炒熟，而且它还---的鲜嫩，但是如果你要买前腿肉的话，你必须要提前的去菜市场，因为如果你要是去玩的话，估计就会被买光了，并且前腿肉也是---认的，因为它是一种肥瘦相间的这样的肉做蔡---的香，并且一点也不油腻，无论是老人或者是小孩，多吃这样的肉对身体也有很大的好处呢。
“土猪肉”和“饲料猪肉”咋区分？ 土猪和饲料猪的差别就是饮食不同，土猪一般都是吃一些糟糠，不同的养殖户喂养的糟糠用料也不一样，而饲料猪一般都是吃饲料长大的。咱们在市场上经常看到的猪肉，脂肪和瘦肉呈现红白相间的颜色，瘦肉的部分颜色比较鲜艳，这种猪肉一般都是饲料猪肉。而土猪肉的颜色会更深一些，瘦肉的部分呈现暗红色，有些品---一些的土猪肉，肉质的颜色还会偏向牛肉的颜色。所以大家在挑选猪肉的时候，如果发现猪肉瘦肉的部分颜色偏粉，整体颜色偏淡的，那就是饲料猪肉。肉质颜色深，并且红白相间非常明显的，那就是土猪肉。不过大家也要留意，有些注水的猪肉，肉质会更白，就像泡过水一样的，那就不能挑选了哦。
猪肉保存方法：方法一、盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些---。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。方法二、酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，零号土猪批发价，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月方法三、米酒，这种方法只适用于那些没有沾过水的猪肉，直接用一些米酒把焯一下，然后挂在通风的地方，储存的时间也很长，猪肉的鲜味也会有一定的保存。
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