那么恩施黑猪肉优1质品质是如何形成的呢？恩施自治州是崇山峻岭的大山区，沟壑纵横，山清水秀，冬少严寒，夏无酷热，温暖湿润，气候怡人；境内植被生长茂密，森林覆盖率高，素有鄂西林海、硒都、天然氧吧、华中药库和---三大后花园之一的美誉。在优美的自然环境条件下养殖的恩施地方良种土猪，以舍牧结合的饲养方式喂养，在育肥前期以放牧为主。采食天然无污染的野果、草根、---植物以及各种天然野1生昆虫、蚯蚓、蚂蚁、蚂蚱、牧草种子等，回圈后再补喂精料。体重达到50公斤以上转入圈养催肥，育肥阶段用地产的天然饲料，以自家农田自产的本土富硒玉米、大豆马铃薯、红薯、富硒南瓜为原料，同时辅以富硒蔬菜、富硒菊苣牧草，精粗搭配传统喂养。恩施黑土猪生长周期至少10个月以上，养殖过程中杜1绝任何人工激1素，工业饲料、 吃富硒食材、喝高山泉水、吸新鲜空气，漫山遍野的树林、草地都是它们的活动场地！长年累月的野外“土”生活，使得身体变得越来越壮硕、骨骼越来越粗壮、营养价值也越来越高。
随着生活水平的不断提高，我们对肉类的品质也有了更高的要求，然而，却常常发现餐桌上的猪肉已经没有了以前的肉味~为了追求经济效益的规模化养殖各类杂交猪品类兴起利用合成饲料喂养催长生长速度快，抗病力差，肉质松散不好吃，恩施零号土猪肉，也不健康，人们越来越多地怀念小时候，那种回忆里的猪肉香那种幸福和安心的味道，当人们开始越来越关注肉类的安全、健康和其本真的味道，我们走进大山为家人们找寻。
与三元猪相比，黑猪到底有哪些优势？黑猪胆固醇含量低，只有三元猪的一半；蛋白质含量多，---酸种类丰富；黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于白猪肉，尤其含---酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用；黑猪由于品种特性，经常进行室外活动，使得猪肉肉---良，食用肉质细嫩、熟肉口感劲道儿，肥肉肥而不腻、浓香醇厚，具有浓郁醇香的猪肉原味。
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