恩施土猪是恩施山区土猪的总称，是湖北省畜禽遗传资源保护目录中的畜禽品种，属西南型肉脂兼用型猪种，具有适应山区环境条件，耐粗饲，肉质细嫩，宜于加工火腿、熏肉等特点。早在明清朝代，恩施黑土猪就是当地农民向恩施土司进贡的贡品。
据当地老人回忆，解1放战1争时期，贺元帅在恩施武陵山脉剿匪，一次打了胜仗后，当地百姓---宰牛来庆贺，贺元帅品尝了当地的黑土猪后---，直---：这是土猪之1王。
在土家人看来，猪是通人性的。臽几瓢潲水，和上猪草粮食，一桶桶地提，一瓢瓢地倒，由它自由生长，以尽天年。春天喂仔猪，过年杀年猪，让猪在阳世上度过一年，喂起来全心全意，吃起来心安理得，这才是我们土家人喜欢的美食。 鲜肉，肉质结实，水分含量低，膘肉透明，滑而不腻，烹饪满室生香，食之鲜嫩爽口。加工成腊肉，则颜色鲜红，芳香味美，经年存放，品质依旧。做成大肉，肥的黄金亮色，瘦的筋肉强健，吃一块肉，就一杯包谷酒，你会感到无比的惬意!
哪些猪肉不要买
1、摸起来黏手的不买：用手摸，如果有点黏手则说明猪肉变质了，新鲜的猪肉外表是微干或者湿润的，它的切面有点潮湿，恩施零号土猪肉，摸上去有油---但是不会黏手。
2、按压没有弹性的不买：新鲜的猪肉肉质紧密且有弹性，用手指按压下去后迅速的回弹，随着贮藏时间的增加，猪肉中的蛋白质脂肪会逐渐的分解，肌纤维被破坏，会使得猪肉表面没有弹性。
3、闻着有异味的不买：腐烂变质了的猪肉表面和内部都会有腐臭味，但是新鲜的猪肉只有肉类的鲜香气味，不会有其他的异味。
4、毛根发红的不买：在购买猪肉的时候可以将猪毛拔下来看毛根的颜色，如果毛根发红，则说明是病猪，健康的猪毛根是白净的。
恩施零号土猪肉-金汇鲜商贸有限公司(图)由武汉金汇鲜商贸有限公司提供。武汉金汇鲜商贸有限公司是湖北 武汉 ,猪肉的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在零号土猪---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈，共创零号土猪美好的未来。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息，谢谢！
本文链接：https://tztz338624.zhaoshang100.com/zhaoshang/286753555.html
关键词：
滇公网安备 53011202000392号